SOPA DE FEIJÃO FÁCIL
Ingredientes:
- 3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
- 1 batata média cortada em cubinhos
- 3 xícaras de água
- 2 tomates picados (com pele e semente)
- Sal e pimenta do reino a gosto, salsinha para polvilhar no final.
- 1 batata média cortada em cubinhos
- 3 xícaras de água
- 2 tomates picados (com pele e semente)
- Sal e pimenta do reino a gosto, salsinha para polvilhar no final.
Modo de Preparo:
- Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador. Eu gosto de reservar alguns grãos inteiros, para acrescentar depois.
- Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata.
- Se ficar muito grosso, acrescentar mais água.
Se você gosta de macarrão na sopa, acrescente massa do tipo argolinhas pequenas, lacinhos, mini penne... Coloque mais 1 xícara de água para meia xícara de massa e 1 caldo de carne.
Outros legumes ficam uma delícia na sopa de feijão: cenoura, vagem, mandioquinha em cubos pequenos.
- Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata.
- Se ficar muito grosso, acrescentar mais água.
Se você gosta de macarrão na sopa, acrescente massa do tipo argolinhas pequenas, lacinhos, mini penne... Coloque mais 1 xícara de água para meia xícara de massa e 1 caldo de carne.
Outros legumes ficam uma delícia na sopa de feijão: cenoura, vagem, mandioquinha em cubos pequenos.
Bom apetite!!!